Équipe

Les talents

Équipe traiteur dans les Alpes-Maritimes, le Var et les Bouches-du-Rhône

T.E.R Traiteur c’est l’histoire de Alexandre Zohar, mais aussi d’une équipe traiteur solide et solidaire autour de lui qui contribue pleinement à la réussite et à la réputation de la maison. Notre brigade est composée de jeunes talents ayant fait leurs classes auprès de grands chefs de la région ; d’un chef pâtissier qui crée des bijoux en guise de desserts ; d’une équipe au service digne des plus grands palaces ; et d’un service commercial à l’écoute et attentif aux détails. L’équipe TER Traiteur, expérimentée, réactive et disponible s’engage à faire de vos évènements, qu’ils soient privés ou publics, des moments magiques et gourmands…

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Une équipe

solide et solidaire

Aujourd’hui TER Traiteur c’est une équipe solide composée de 10 salariés et 4 apprentis assistés de quelques extras en période estivale… ils composent ensemble une belle équipe fiable et soudée autour de Alexandre Zohar, épaulé en cuisine par Laurent et Stéphane Pernin et Grégoire Darrigues.

Laurent Pernin

Chef Executif

51 ans, diplômé d’un CAP obtenu au Lycée Hôtelier de Hyères, il est formé chez Lenôtre à Paris et fait ses classes au sein d’établissements de vacances de luxe tel que le Resort & Spa La Toison d’Or à St Tropez.
Laurent est créatif, rigoureux, passionné et est capable de gérer l’organisation d’une réception de plus de 3 000 personnes grâce à son expérience acquise dans la cuisine dite de collectivité haut de gamme…

Stéphane Pernin

Pâtissier

40ans, diplômé d’un CAP obtenu au Lycée Hôtelier de Hyères, il fait ses classes auprès de son frère au Resort & Spa La Toison d’Or à Saint Tropez.
Stéphane est un grand passionné au sens pratique et créatif qui aime le chocolat et le sucre !

Grégoire Darrigues

Cuisinier, Responsable Logistique

33 ans, Pur « produit » T.E.R ! Grégoire a appris son métier de cuisinier auprès d’Alexandre Zohar et s’épanouie depuis maintenant 4 ans au sein de l’équipe TER traiteur. « Greg » à l’énergie positive d’un passionné, persévérant, audacieux et créatif…

Notre équipe

est à votre disposition

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